如今我们的生活质量实现了很大的突破，伴随着经济水平的稳步提升，人们对于饮食也有了更高的要求。
有些人日常饮食方面不但要选择美味的食物，甚至也希望自己烹饪食物来获得满足感和成就感。
网络上关于美食的内容也越来越丰富多样，比如各种烹饪教程和美食分享等等，当然随之而来的一些全新的烹饪工具也渐渐出现在我们的生活当中，比如空气炸锅。
相信大家应该都听说过空气炸锅这种餐具，可能早在过去的时候，我们对于空气炸锅并不了解，但是近几年这种餐具被运用得越来越广泛。
所谓空气炸锅主要是指用空气来代替油炸的方式，把食物变熟，而且在使用空气炸锅烹饪的时候，的确不需要加入食用油，就可以让食物达到油炸的状态。
随着高科技的不断发展，厨房里的餐具也越来越智能化，其实空气炸锅就是高科技厨房餐具的产物。
这种餐具受到了很多女性朋友的喜欢，因为大多数女性朋友都希望拥有苗条的身材，但是食物经过高温油炸之后，其中的油脂含量相对比较高，而使用空气炸锅，不但能够让食物达到油炸的效果，还能够避免油脂过高的问题。
空气炸锅应该可以算得上是一种新型产品，但是伴随着这种餐具越来越普遍，网络上关于空气炸锅的说法也络绎不绝。
有人认为空气炸锅使用起来非常方便，能够让食物变得非常美味，属于烹饪神器，而还有的人则听说经常使用空气炸锅烹饪，可能会产生致癌物，也会严重伤害身体健康，那么到底哪种说法更有科学依据呢？
空气炸锅到底是“烹饪神器”还是“致癌餐具”？来听听医生的解释
小周今年有23岁，大学刚毕业不久，在当地的一家上市公司上班，自从大学毕业后，小周感觉自己的生活变得自在了很多，特别是参加工作之后有了一定的积蓄，也会经常网购各种各样的新鲜事物。
前段时间小周迷上了空气炸锅，他平时自己在家的时候也会烹饪一些美食来吃，但是渐渐的小周发现空气炸锅好像是一个无所不能的烹饪工具，越看越喜欢终于在某一天晚上心血来潮下了单。
买回家之后，小周开始根据网络上那些烹饪教程学习使用空气炸锅，的确制作出了各种各样的美食。
但是小周的妈妈却觉得这种新型的烹饪工具可能存在危险性，并且他的妈妈还看到网络上的文章说空气炸锅会致癌，小周对于这种说法半信半疑，但是之后也很少再使用空气炸锅了。
那么使用空气炸锅烹饪的食物到底会不会致癌呢？
曾经有相关专业机构，在市面上购买了10款空气炸锅进行实验，发现其中4款非正规生产厂家生产的产品烹饪的食物的确含有致癌物丙烯酰胺。
所以空气炸锅致癌这种说法存在一定的片面性，因为市面上空气炸锅的种类有很多，但是那些正规厂家生产的大品牌价格一般都比较昂贵，所以有些商家抓住了消费者贪便宜的心理生产不合格的产品售卖。
这种不合格的产品所使用的材料可能不符合安全标准，在烹饪加热的过程中，难免就会释放出有害成分。
因此如果你家里的空气炸锅是正规厂家生产的大品牌，一般没有太大的问题，所以放心使用即可。
可能大家对于丙烯酰胺这种物质不是特别的了解，早在之前的时候，丙烯酰胺就被世卫组织定义为“2a级致癌物”。
因为空气炸锅属于一种电器，所以大家平时使用的时候也应该小心谨慎，那么日常生活中到底应该如何正确使用空气炸锅呢？
如何正确使用空气炸锅？
在使用空气炸锅的时候，一定要找一个平整的位置，可以把水平的底座放在桌面上，然后把准备好的食物放到锅内，按照不同食物的烹饪时间，设定好温度和时间。
植物烹饪结束后，把炉头放在炉头架上，不要到处乱放，以免损坏其他物品，而且取食物的时候最好用筷子或其他的餐具避免烫伤。
空气炸锅使用完之后一定要进行清洗，因为我们平时存放空气炸锅的时候，可能会导致空气炸锅处于一个密闭的状态，如果不能够清洗，那么其中的食物残留和有害物质可能会滋生细菌和病毒。
对于这一点要特别提醒大家，因为近几年伴随着空气炸锅的普及，很多人也会使用那种专门的配件。
比如类似于小盘子的纸垫放在空气炸锅的底部，把食物摆在纸垫上面，烹饪完之后，食物中出来的汤汁几乎不会污染空气炸锅，所以很多人为了避免麻烦就会使用这种小配件。
虽然食物的汤汁看起来没有污染到空气炸锅，但是其中难免也可能会导致食物成分的残留，因此就算是使用看起来干净的配件，也希望大家能够及时清洗空气炸锅，避免有害物质残留在空气炸锅里面，下次使用的时候还有可能会附着在新鲜的食物上。
