11月2日上午，青岛市市南区开展第十三期“直击后厨、护航食安”专项行动。市南区市场监管局的执法人员联合媒体及第三方食品检测机构对位于山东路6号的青岛哥老官餐饮管理有限公司和芒果树（青岛）餐饮有限公司进行检查，现场检查了食品安全信息公示、后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全管理制度落实、食品原材料进货索证索票等方面情况。
经现场检查，青岛哥老官餐饮管理有限公司整体情况较好，卫生整洁、制度健全，食品安全操作基本规范，但也存在部分下水口未密封、洗碗间地砖破损积水、与外界相通的门未设置挡鼠板、鸡蛋未经清洗放置在冷藏柜内等问题。芒果树（青岛）餐饮有限公司存在加工间卫生不整洁，风扇、顶棚等处油污灰尘较多；清洗后的餐饮具未密闭存放；加工间与外界相通处未设置挡鼠板；加工间垃圾桶无盖；凉菜专间内卫生不整洁，个人物品与原材料混放，预进间水龙无法使用；冷藏冷冻柜内部分食材未密封存放；仓库内原材料未离地存放等问题，监管人员现场下达责令整改通知书，要求限期整改。
监管人员将对上述两家餐饮单位整改情况进行复查，仍达不到整改要求的，将立案处罚。现场第三方食品检测机构人员对餐饮单位使用的羊肉、腐竹、茼蒿等食材进行抽检。（侯丹 韩萌 姜峰）
