近日，汕头市金平区市场监督管理局公布食品安全监督抽检信息公告（2021年9月份监督抽检）。
根据公告，此次抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、餐饮食品、餐具等共104批次，101批次合格，合格率97.12%。抽检的不合格产品均为餐具，不合格项均为大肠菌群。
相对饭菜质量，餐具问题看似不起眼，实则是保障食品安全的“第一道防线”。如果餐具“失守”了，再好的饭菜也有可能被“污染”。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。
食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934）中规定消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群，造成大肠菌群超标的原因，可能是餐饮单位清洗消毒不彻底。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
