流言：为了防止吃进去病菌，居家时可以使用消毒剂消毒餐具，杀死病菌。
真相：居家条件下使用杀毒剂消毒餐具是没有必要的。
日常生活中，我们该如何利用家里的现有条件，对餐具及生活用具进行有效灭菌呢？
其实，我们同样可以利用热力消毒原理，采用煮沸消毒法将餐具放在热水里待水烧开后煮10分钟便可，该方法简单易实施，效果明显。而对于肝炎病人使用过的餐具则需先煮沸消毒10分钟，再二次将餐具煮沸10～15分钟，以达到彻底消毒的目的。
有条件的家庭也可以购买消毒柜，只要将清洁好的餐具放入消毒柜，餐具之间留有空隙，按使用说明设定好时间即可。这两种方法均能有效对餐具灭菌消毒，进一步防止细菌和病毒传播。
此外，我们可以保持家中橱柜内清洁干燥，饭后及时清洗餐具，避免碗筷堆放，洗净后及时控干水分，让餐具尽快干燥，这样就能在很大程度上避免细菌的滋生了。
通常情况下，不建议大家在餐具上使用杀菌剂，一方面是为了避免清洁不当造成化学试剂的残留，另一方面是因为人体自身的免疫系统，在面对外界少量的病毒以及细菌等物质侵袭时，足以清除它们保持身体的健康，本来也用不着彻底消毒。
辟谣专家：
许东 中南林业科技大学食品学院 副教授
复核专家：
韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任研究员
