宜兴紫砂壶是泡茶的上等利器,无数爱茶人士对它爱不释手,主要的是它具备四大优点,且看我给您一一道来:
一、紫砂泥料内部结构和结烧而产生的壶表面或张开或闭合的结构(就是大家所熟悉的双气口),具有很高的透气性,不易闷茶。
二、紫砂壶是胎比较厚的,就算是注入开水也不会那么烫手,又具有保温效果,延长发茶时间。
三、紫砂壶泥料中的含铁量比较高,具有软化水质的效果,北方的水质偏硬的话用紫砂壶泡茶会更好入口,茶汤绵醇。
四、紫砂壶像一口井一样,茶汤水置于壶之内,冬暖夏凉。
和大家说一个有趣的事情,有人做过一个实验,拿同质量同规格的高档绿茶分别投入高档好料的宜兴紫砂和路边廉价的低档壶中,同样的热水,放置一晚,第二天观察后发现,宜兴紫砂壶中的茶汤依然清纯,茶香悠扬,而低档壶的茶汤已经浑浊有异味了。